新西兰酒商谋求葡萄酒睁开新前途
作者:探索 来源:百科 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-07 18:59:59 评论数:
凯伯湾酒庄（Cable Bay Vineyards）是萄酒途新西兰的优异酒庄，它刚成为英国驰名葡萄酒进口商鉴赏家庄园（Connoisseur Estates）指定的睁开首个新西兰进口商。当初，新西新前该酒庄8款差距气焰的兰酒葡萄酒在英国市场上均有售。这些酒中既搜罗霞多丽葡萄酒、商谋西拉葡萄酒、求葡梅洛、萄酒途马尔贝克混酿,睁开也搜罗灰皮诺以及维欧尼葡萄酒，均产自急流岛（Waiheke Island）。新西新前此外，兰酒凯伯湾还自动于提供来自中部奥塔哥的商谋黑皮诺以及马尔堡的长相思葡萄酒。尽管酒庄约25%的葡萄酒产自急流岛面积狭窄的种植区，但酒庄负责人之一卡利说：“在未来5年内，这个比例可能降至5%。”
凯伯湾酒庄葡萄园（图片源头：Cable Bay）
他还批注到：“我以为要想保障葡萄酒进口的不断性，少了长相思以及黑皮诺比力难实现，”他说为了处置这一难题，他规画在接下来一年里在中部奥塔哥及马尔堡产区笼络一些葡萄园。
卡利对于急流岛所产的西拉以及霞多丽展现尤为孤高。他还指出马尔贝克在急流岛也能有颇为卓越的展现，于是当初它扩展了马尔贝克的种植面积。
“你患上让马尔贝克抵达饶富的成熟度，”他说，“假如成熟度不够，它酿制出的葡萄酒可能显患上颇为干燥，但假如成熟度饶富，它破费出的葡萄酒花香四溢，酒体有些厚重，但也不乏轻捷感。”
鉴于马尔贝克在急流岛的卓越展现，他以为近些年以来，急流岛最适宜种植的葡萄种类已经爆发了变更。“假如你在10年前问我该岛最适宜种植甚么种类，我会说是波尔多混酿种类，但如今事实证实，西拉的展现也尤为突出，”他说。
比力急流岛与新西兰西拉的主要种植基地霍克斯湾，卡利说：“急流岛有海风吹袭，但这里粘土普遍，土质较干，大少数葡萄园都位于斜坡上。”比照之下，霍克斯湾的土壤规范可能更丰硕，不外两者也有一个配合点，即它们都是新西兰较紧张的产区。
尽管卡利对于这里的红葡萄种类倍感孤高，但他也招供从商业的角度来说，新西兰的酒商患上将留意力会集在长相思上。除了指出长相思深受破费者的追捧外，他还说：“长相思的产量颇为可不雅以及晃动，可抵达12公吨或者13公吨/公顷；而西拉则不逾越5公吨/公顷。”
不外，卡利也很悲不雅地指出英国市场已经变患上越来越凋谢，它开始接受更多规范的新西兰葡萄酒。他回顾着20年前碰头英国的天气，说道：“如今越来越多的英国人意见到新西兰不光仅斲丧长相思或者黑皮诺葡萄酒。”
尽管当初英国、美国以及澳大利亚是凯伯湾葡萄酒的紧张市场，但卡利展现也颇为招待其余新兴市场。
“就我而言，在以前10年里，最大的修正是新市场的泛起，”他说，“在以前，假如英国、澳大利亚或者美国市场将你拒之门外，那你也黔驴之技。但如今情景纷比方样了，你还会有其余的抉择，平沽的情景很可能不会再爆发。”
版权剖析：招待转载，转载请注明稿件源头：“红酒天下网”。